Con người lần đầu tiên bắt đầu ăn trứng cá muối cách đây hàng ngàn năm . Trước khi thu hoạch trứng cá muối, ngư dân ở các vùng của Châu Á, Châu Âu và Châu Mỹ đã đánh bắt một loài cá không có lông được gọi là cá tầm . Cá tầm là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của con người. Đến thế kỷ thứ tư trước Công nguyên, người Hy Lạp bắt đầu thu hoạch trứng cá tầm cho các lễ hội. Trong khi đó, người Ba Tư sẽ thu hoạch trứng cá tầm từ lòng sông chảy qua thị trấn của họ. Chính người Ba Tư đã đặt tên cho trứng cá muối, dịch từ từ của họ có nghĩa là trứng - khavyar.
Caviar là một món ăn giá cả phải chăng và dễ tiếp cận trong một thời gian dài. Trong hơn một chục thế kỷ, nhiều người coi trứng cá muối là thức ăn của nông dân và nó được phổ biến rộng rãi. Trứng cá muối đặc biệt nổi bật ở Nga, nơi ngư dân Slavic sẽ đánh bắt cá tầm từ sông Volga. Các gia đình sẽ sử dụng toàn bộ cá tầm, coi trứng cá tầm như một món ăn chính trong chế độ ăn của người nghèo trên khắp nước Nga. Những người Nga thời kỳ đầu đã thu hoạch trứng cá tầm hàng loạt để tiêu thụ và buôn bán cho đến khi thị trường thay đổi vào thế kỷ 12.
Cuối cùng, biển Caspian, vốn là hồ chứa cá tầm chính của Nga, bắt đầu cạn kiệt cá. Cạnh tranh quốc tế ngày càng khốc liệt, dẫn đến việc món ăn phổ biến một thời trở thành món ngon mà chỉ những người giàu mới có thể mua được. Caviar hiếm và chi phí sản xuất cao giữ giá cao trong nhiều thế kỷ.
Ngày nay, các chính phủ và nhà sản xuất trứng cá muối đã nỗ lực hết sức để đảm bảo trứng cá muối dễ tiếp cận và bền vững hơn và điều đó vẫn như vậy. Trứng cá muối là một loại thực phẩm khả thi có thể mang lại nhiều lợi ích cho toàn bộ người dân khi được đưa trở lại nguồn gốc khiêm tốn của nó.
Có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau khi ăn trứng cá muối do lượng vitamin, khoáng chất và axit béo omega-3 cao. Nhiều người tiêu dùng báo cáo rằng trứng cá muối cải thiện tâm trạng và mức năng lượng của họ .
Tăng khả năng tiếp cận với trứng cá muối giúp phần lớn dân số được hưởng lợi ích sức khỏe và tất nhiên là cả hương vị đậm đà của nó .
Tại Giaveri Caviar, chúng tôi cung cấp nhiều loại trứng cá muối với hương vị phong phú và kết cấu tinh tế . Mục tiêu của chúng tôi là cung cấp trứng cá muối chất lượng cao nhất và làm cho nó có thể tiếp cận được với nhiều đối tượng ăn uống bình đẳng hơn. Chúng tôi mời bạn ghé qua cửa hàng trứng cá muối của chúng tôi trực tuyến ngay hôm nay!
Tin liên quan
