Về Maison Lafitte
Maison LAFITTE là một doanh nghiệp gia đình được thành lập vào năm 1920 tại Montaut, ở trung tâm của vùng Chalosse ở Tây Nam nước Pháp. Foie Gras (Gan béo) là sản phẩm chính, vốn được biết đến là ẩm thực tinh hoa vùng Landaise, Pháp.
- Vịt truyền thống
Giống Vịt đến từ một nguồn cổ xưa và mộc mạc với tốc độ tăng trưởng chậm có thể nhận ra bằng màu đen và trắng của nó. Đảm bảo tuyệt đối về chất lượng.
- Lafitte gắn liền với nguồn gốc "Landaise"
Lafitte cam kết làm chủ toàn bộ lĩnh vực từ vịt con đến các sản phẩm đóng hộp bằng cách hợp tác với khoảng 80 nhà chăn nuôi-người chăn nuôi nằm trong bán kính tối đa 40 km xung quanh Montaut (80% trong số đó cách đó dưới 25 km). Điều này giúp duy trì truyền thống chăn nuôi kiểu cũ trong khuôn khổ nông nghiệp địa phương và hợp lý ở quy mô nhỏ. Do đó, những con vịt của chúng tôi được hưởng lợi ở Landes từ việc sinh sản ngoài trời trên các bãi cỏ trong môi trường tự nhiên.
- Thức ăn phù hợp
Toàn bộ quá trình sản xuất tuân theo các thông số kỹ thuật của Label Rouge, chế độ ăn kiêng với các sản phẩm không biến đổi gen (ngô, lúa mì, đậu nành, khoáng chất và vitamin), không điều trị bằng kháng sinh và nuôi vỗ béo trong chuồng truyền thống bằng ngũ cốc nguyên hạt ngô từ Sud-Ouest. Loại hình sản xuất truyền thống này chiếm chưa đến 5% sản lượng của Pháp.
- Các chứng chỉ
