Caviar Gỉa: Có Đáng Mua Không?

TRỨNG CÁ MUỐI GIẢ LÀ GÌ?

Cách tốt nhất để hiểu trứng cá muối giả là gì là ghi nhớ một tiêu chuẩn thực sự cho trứng cá muối thật - trứng cá muối được sản xuất từ ​​cá thuộc họ cá tầm (beluga, sevruga, osetra, kaluga). Nếu bạn bắt gặp những sản phẩm được dán nhãn là trứng cá muối nhưng lại được làm từ bất kỳ thành phần nào khác thì đó chắc chắn là hàng giả.

KHÔNG PHẢI TẤT CẢ TRỨNG CÁ ĐỀU LÀ TRỨNG CÁ MUỐI

Nhưng còn trứng cá muối đỏ thì sao? Vậy trứng cá muối là loại cá gì?

Trong khi trứng cá hồi, cũng như trứng cá của một số loài cá khác, thường được các nhà bán lẻ và người tiêu dùng gọi là trứng cá muối, chúng không thể chính thức mang tên “caviar” vì những lý do như chúng tôi đã mô tả trước đó: chỉ trứng cá tầm mới được coi là chính hãng trứng cá muối. 

Tuy nhiên, để thay thế trứng cá muối, bạn có thể tìm và thử trứng của những loài cá này:

cá hồi nói trên;

cá hồi;

vây cung;

cá thịt trắng;

cá thu;

khăn choàng cổ;

cá mái chèo;

masago;

tobiko.

TRỨNG CÁ MUỐI GIẢ ĐƯỢC LÀM BẰNG GÌ?

Trứng cá muối giả được làm bằng gì? Nhờ sự phát triển của công nghệ ẩm thực và sự ra đời của phương pháp tạo hình cầu, chúng ta có thể biến rất nhiều sản phẩm thành dạng giống như trứng cá muối. Phần lớn trứng cá muối nhân tạo được làm từ rau, trái cây hoặc nấm. Một loại chất thay thế trứng cá muối khác sẽ bao gồm hải sản, ví dụ như nhím biển hoặc chiết xuất hàu. 

TRỨNG CÁ GIẢ CÓ TỐT KHÔNG?

Thông thường, chúng ta không thích mua thứ gì đó được dán nhãn là hàng giả, nhưng chúng ta có thực sự coi thường trứng cá muối đen giả không? 

Sự thật mà nói, trứng cá muối giả chỉ có vẻ xấu nếu bạn liên tục so sánh nó với hàng thật. Trong trường hợp này, bất kỳ con cá tầm giả nào cũng sẽ thua trứng cá tầm tươi do một con cá tầm thật đang bơi ở Ấn Độ Dương hoặc sông Jordan sinh ra. 

Mặt khác, nếu bạn đang giữ một tâm hồn cởi mở và không mong đợi sản phẩm là trứng cá muối thực sự, bạn có thể mở rộng trải nghiệm của mình với tư cách là một người sành ăn đương đại và khám phá một nguyên liệu mới cho các thử nghiệm ẩm thực của mình hoặc chỉ là một sự bổ sung thú vị và hợp túi tiền cho bữa ăn nhẹ thông thường của bạn. 

Bạn có thể hỏi: trứng cá muối giả tốt nhất là gì? Câu trả lời sẽ phụ thuộc rất nhiều vào sở thích cá nhân và sự cởi mở của bạn để thử một cái gì đó mới. Trong khi một số lựa chọn thay thế được điều chỉnh để nhắc bạn về hương vị tự nhiên của trứng cá muối, một số thậm chí có thể không cố gắng giống với hương vị ban đầu, chẳng hạn như một chất thay thế ngọt ngào làm từ dâu tây. 

Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên thận trọng và đọc kỹ nhãn để tránh mua sản phẩm có thành phần gây hại. Đồng thời, hãy chú ý đến giá cả và đừng để những người bán hàng không uy tín thuyết phục bạn mua hàng thay thế với giá của hàng ngon chính hãng.

LÀM THẾ NÀO BẠN CÓ THỂ BIẾT NẾU TRỨNG CÁ MUỐI LÀ CÓ THẬT?

Sản phẩm thay thế chỉ thú vị nếu bạn hiểu rằng bạn đang mua hàng nhái. Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm đích thực, chất lượng cao, chắc chắn bạn sẽ thất vọng khi trở thành nạn nhân của một trò lừa đảo và phải trả giá đắt cho sự giả mạo. Do đó, nếu bạn đang mua từ một nhà cung cấp chưa biết trước đó, hãy sử dụng các mẹo này để kiểm tra tính xác thực của sản phẩm. 

KIỂM TRA BAO BÌ

Bao bì có thể nói lên rất nhiều điều, bạn chỉ cần tìm hiểu những dấu hiệu bạn nên chú ý. Đầu tiên, luôn chọn trứng cá muối được đóng gói trong lọ thủy tinh trong suốt: mặc dù có một số lựa chọn được cho phép theo yêu cầu, nhưng lọ sẽ giúp bạn có cơ hội kiểm tra trứng cá mà không cần mở ra. Đánh giá màu sắc, mật độ và sự hiện diện của chất lỏng quá mức của trứng. 

Tiếp theo, đọc nhãn: đảm bảo rằng nó được đánh dấu là trứng cá tầm và loại cá được đề cập. Một dấu hiệu khác của một sản phẩm được chế biến chính xác, xác thực sẽ là mô tả về các điều kiện kỹ thuật mà trứng cá muối được sản xuất, các thành phần bổ sung (chỉ có thể thêm muối) và dòng chữ của loại trứng cá muối (đã được tiệt trùng hoặc chưa tiệt trùng; dạng ép hoặc dạng hạt).

Thời hạn sử dụng cũng có thể cho biết trứng cá muối có phải là giả hay không: một sản phẩm chưa được khử trùng sẽ tồn tại trong hai tháng, trong khi một sản phẩm đã được khử trùng sẽ ở trong tình trạng tốt trong tám tháng. Nếu nhiều hơn thế, hãy bỏ qua lọ: đó có thể là hàng giả hoặc chứa đầy chất bảo quản sẽ làm hỏng hương vị.

Bạn cũng có thể kiểm tra nhà sản xuất để xem liệu họ có chứng chỉ CITES phù hợp để chứng minh rằng công ty này có quyền sản xuất và xuất khẩu trứng cá muối hay không. Nếu nó không có, rất có thể bạn đã lao vào một sự giả mạo. 

CHÚ Ý ĐẾN HƯƠNG VỊ VÀ KẾT CẤU

Nếu bạn đã mua một lọ hoặc bạn được tặng trứng cá muối và bạn nghi ngờ về tính xác thực của nó, bạn có thể thử và phát hiện trứng cá giả bằng cách đánh giá hương vị và kết cấu. 

Trứng cá muối thật sẽ có hương vị đậm đà, phong phú mà bạn có thể mô tả chủ yếu là mặn, bùi, béo, bùi và hơi đắng. Nó cũng được phân biệt bởi độ bền lâu: sản phẩm thật sẽ dần dần tiết lộ các đặc điểm khác nhau của nó và sẽ lưu lại trên bảng màu của bạn trong một thời gian khá dài. Kết cấu sẽ tinh tế hơn và cảm giác bùng nổ đặc biệt sẽ dịu dàng hơn so với tiếng pop đơn giản.

Sản phẩm giả sẽ không mang lại cho bạn trải nghiệm phong phú như vậy: nhiều khả năng, nó sẽ vượt quá mức độ ngọt, mặn và đắng thích hợp. Hương vị sẽ buồn tẻ và đơn điệu so với sản phẩm thật và nó sẽ thiếu dư vị đặc biệt mà chúng tôi đã mô tả trước đây. Về kết cấu, hàng giả cũng sẽ thua, vì nó sẽ nở đơn giản, nhanh chóng và trứng cá thay vì có cùng kích thước sẽ có sự khác biệt đáng kể. Tránh vị đắng quá mức hoặc bất kỳ sự bất thường nào khác, vì chúng báo hiệu tỷ lệ phụ gia nhân tạo cao. 

Theo kinh nghiệm của những người sành sỏi một chút, chúng tôi sẽ nói rằng trứng cá muối đích thực có vị như một giọt nước biển mặn, hơi tanh. Nó mang lại rất nhiều lớp hương vị và cảm giác, và đó là điểm khác biệt chính mà bạn có thể dựa vào: trứng cá muối thật sẽ không có cảm giác đơn giản như phần lớn các loại trứng cá giả. 

ĐỪNG ĐỂ BỊ LỪA KHI MUA TRỨNG CÁ MUỐI

Như chúng tôi đã đề cập, trứng cá muối giả vốn dĩ không xấu: nó có thể là một lựa chọn tiết kiệm chi phí cho một dịp nhất định hoặc nó có thể là một thử nghiệm thú vị mà bạn quyết định thực hiện một cách có ý thức. Tuy nhiên, chúng tôi ủng hộ sự minh bạch hoàn toàn giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng: bạn phải luôn hiểu mình đang mua gì và có cơ hội mua được sản phẩm đích thực mang tên trứng cá muối. 

Do đó, để bảo vệ bản thân khỏi bị lừa đảo, hãy nghiên cứu, tìm kiếm các nhà cung cấp đáng tin cậy và đừng ngại đặt câu hỏi. Trước khi mua bất cứ thứ gì, hãy tìm hiểu xem trứng cá muối đến từ đâu, vận chuyển và bảo quản như thế nào. Dành thời gian của bạn để đọc các bài đánh giá từ những người mua khác và nghiên cứu thương hiệu cũng như lịch sử của nó. Nói chuyện với người quản lý cửa hàng và xem liệu họ có sẵn sàng trả lời trực tiếp các câu hỏi của bạn và cung cấp cho bạn tất cả các chi tiết cần thiết hay họ đang cố tránh một số chủ đề. 

Hãy thận trọng với mức giá thấp đáng ngờ: trứng cá muối luôn là một món ngon sang trọng. Mặc dù các công ty như Bester Caviar đang cố gắng làm cho nó có giá cả phải chăng hơn, nhưng nó vẫn ở mức giá cao và không thể có giá tương đương với sản phẩm thay thế hoặc trứng cá hồi. 

May mắn thay, bạn có nhiều lựa chọn về thương hiệu và nhà cung cấp để đặt hàng, vì rất nhiều cửa hàng hoạt động trực tuyến và thậm chí giao hàng đến các địa điểm ở xa. Vì vậy, hãy dành một giờ để nghiên cứu thỏa thuận ngọt ngào đó cho một lọ trứng cá muối giá rẻ và đảm bảo rằng mọi thứ đều hợp pháp!

PHẦN KẾT LUẬN

Vì vậy, cuộc đối đầu giữa trứng cá muối giả và trứng cá muối thật sâu sắc hơn nhiều so với thoạt nhìn. Không có gì sai khi mua và thưởng thức các sản phẩm thay thế trứng cá muối, và bạn luôn có thể tự quyết định những gì bạn muốn thấy trên bàn ăn tối của mình. Hơn nữa, nếm thử một thứ gì đó mới có thể mang lại thêm hứng thú, đặc biệt nếu bản chất bạn là người theo chủ nghĩa thực nghiệm. 

Tuy nhiên, nếu bạn đang săn lùng một ưu đãi, bạn không thể để bị lừa và chi hàng trăm đô la cho một thứ giả mạo chứa đầy các thành phần nhân tạo. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên đặt mua trứng cá muối từ những nhà cung cấp đáng tin cậy như Giaveri Caviar.

Cửa hàng của chúng tôi sẽ sẵn lòng cung cấp cho bạn tất cả thông tin liên quan đến nguồn gốc sản phẩm của chúng tôi và hiển thị tất cả tài liệu chứng minh tính xác thực của trứng cá muối của chúng tôi. Cá đẻ ra trứng cá muối sống trong môi trường tự nhiên và không bị ô nhiễm. Chúng tôi không thêm chất bảo quản và không thanh trùng sản phẩm, đồng thời tuân thủ tất cả các yêu cầu vận chuyển để giữ sản phẩm ở nhiệt độ cần thiết nhằm duy trì các đặc tính khác biệt của trứng cá. 

Chúng tôi giảm giá cho lần mua hàng đầu tiên của bạn: vì vậy hãy thoải mái chọn caviar theo ý thích của bạn trong cửa hàng của chúng tôi!